陆澄《香辣小厨娘》全3册

陆澄《香辣小厨娘》全3册

{出版日期}2021/05/12

{内容简介}

华阳王妃你不愿做，
那简掌柜的夫君之位可愿意为我留着？

蓝海E105001 《香辣小厨娘》卷一
川菜大厨简清一朝穿越就开启了困难副本，
家传菜谱被弟子盗走，爹爹被气死，
御赐招牌被败家原主输给了对头酒楼，
家产清空还欠雇工一屁股债，却还要养弟弟……
这怎麽看都只能靠着她的手艺赚钱了！
在这没有辣椒的时代，有随身空间中的辣椒加持，
麻辣茄子包助她打败抹黑她的早点铺老板娘，
没人吃的鸭下水和鸭脖让她做了卤鸭货风靡全城，
可是没想到，她的辣卤豆花和抄手还进了华阳王的肚子里，
想想原主曾经为了欣赏王爷的美貌追到军营去，
惹得王爷动怒，她就怕对方秋後算帐……
好比现在吧，她跟她爹的白眼狼弟子打官司，
他却提出个厨艺比赛决定一切，是有什麽盘算啊？

蓝海E105002 《香辣小厨娘》卷二
简清夺回家传菜谱，准备让酒楼重新开业，
对头迎仙楼却故意选在同一天举办宴席，
本以为这下自家的开业宴会很惨淡，
谁知道不仅知府不请自来，连华阳王也来了！
这个结果给她带来两个麻烦──
迎仙楼派人来偷辣椒，以及甩不掉的华阳王，
他老是纡尊降贵的跑来窝在厨房跟她一起吃饭，
甚至在又一次提出要请她只为他一人做饭，
被她拒绝之後，转而提出要娶她……
王爷，为了一口吃的，您要不要这麽拚啊？

蓝海E105003　《香辣小厨娘》卷三（完）
美食易得，美人却很难追，华阳王心里苦啊！
简清这小掌柜又香又辣，哪怕被她奉为头号座上宾，他还是百般碰壁，
赠她珍贵的樱桃，被当成普通的食客点菜了事，
送姑娘们喜爱的华服首饰也被退货，
她想要的，似乎从来只是单纯的主顾关系，
但看她像小财迷似的，为了辣酱生意和那什麽火锅节活动忙得团团转，
他的眼睛就是离不开她，哪怕舍了面子当牛皮糖也要黏着她，
连她到达州做生意也要奉陪，不料却惹得她死对头大吃飞醋当众下战书……



第一章　切萝卜震慑雇工

「放开我！滚开，不许去抓她，简清！」

稚嫩的童声唤醒了简清昏昏沉沉的意识，她撑着身子坐起，大脑一片空白，耳朵里的嗡鸣声和门外的吵闹声交错传来。

听起来，门外像是有一个小孩在挨打，不时就有痛哼声响起，间杂刺耳的威胁声和咒骂，薄薄一扇雕花木门被撞得匡匡作响。

虽然简清还没完全弄清楚发生了什麽，但这不妨碍她一把推开门，冷声阻止发生在身边的暴行。

「有话好好说，打小孩算什麽本事？」

小男孩原本拦在门前，门一开，他身形一个不稳，倒进门内。

还没站稳，他就双手展开挡在简清身前，又气又急地大声道：「离她远点！」

小孩转身太快，简清只看清了他满是擦伤和泪痕的脸庞，她不认识这个小孩，但看到他的那刻，脑中就自动跳出来了他的身分：简澈，她的弟弟。

她跟着师傅走南闯北，哪来的什麽弟弟？

简清还要细想，眼前的壮汉松开了简澈的肩膀，伸手就向她抓来，狞笑道：「地契呢？给老子拿出来！」

简澈不到简清一半高，在壮汉面前像个小鸡仔一样弱小，见简清要被抓住，他猛地扑上去，抱住壮汉的大腿狠狠咬了一口，尖叫彷佛从喉咙深处挤出，「简清！跑啊！」

简清看着拚命阻拦着壮汉的简澈，才五六岁的小孩，就以全然保护的姿态挡在她面前，不禁皱起眉。

她一脚踹在壮汉腿上，阻止他抬腿蹬开简澈，冷道：「你打伤我弟弟，是不想要地契了吗？」

壮汉收了腿，拎着简澈衣领将人丢到一边，嘿嘿一笑，「早这样不就得了。喏，这小子我放了，拿来吧。」

「简清！」简澈被丢在地上，半跪着仰头难以置信地看着姊姊。

简清对他摇摇头，扫视一眼四周。

她此时身处一幢木质结构房屋的二楼，一楼大门敞开，一楼的布局看起来有几分眼熟，但乱七八糟堆了一地的纸钱、被劈开的桌椅、碎裂的瓷片，和挤在一起正抱着锅碗瓢盆一应厨具的十几个男男女女，正明晃晃告诉着简清情况不对。

这场景在任何人家里一般都不会出现，除非是被讨债或者抢劫。

简清心下有了计较，淡淡道：「不如我们下楼去谈。」

对地契和这个地方，她毫无记忆，但多年历练留下的气势还在，一时间竟震慑住了壮汉。

简澈从地上爬起来急道：「你……」

没等他说完，简清动作轻柔，避免弄疼他地捂住了他的嘴，平静道：「别怕。」

这句话像是有什麽魔力，简澈怔怔看着这个以往一直靠自己和父亲照顾的姊姊，不自觉地应了，乖乖被她牵着手走下楼。

随着醒来时间变长，简清耳畔的嗡鸣声消失，新旧两种记忆完整浮现在她脑海里。

她是国内第一位拿了名厨大赛金奖的川菜厨师，意外死亡後不知道什麽缘故，在梁朝的这个同名女孩身上醒来。

而梁朝的简清被宠坏了，十六年来荒唐事没少干，家中事务一概不管，只会大手大脚花销，又爱凑热闹看俊男美女，不知道被多少无赖哄了银子。

家中原本开了凤溪城里的第一酒楼，却因原主意气之争输掉了自家招牌，又被其父简知味的徒弟方一品偷走了祖传菜谱，简知味随後病死，办完丧事，家中原本的雇工拿着简知味不知道什麽时候写下的欠条上门讨要工钱，扬言要拿酒楼抵债。

突遭大变，原主把所有事都丢给了弟弟，自己躲在屋子里不敢出门，她正是在雇工们又一次上门要债时穿进了这个身体。

简清翻检完原主的记忆，一时无语。

招牌丢了，菜谱没了，大厨死了，最後，好好一家百年老店，居然因为欠雇工的十两银子就要易主，这简直明晃晃在告诉她，简家落进了别人的阴谋诡计。

简清按按额角，只觉得荒唐，但是既然她成为了这个时代的简清，那简氏酒楼就是她的，从来只有她抢回荣誉的分，什麽时候轮得到别人来抢她的东西？

她抬眼扫过神色各异的雇工们，有人瞪了过来，有人躲开了她的眼神，简清垂下眼，冷冷一笑。

方才吵嚷的酒楼慢慢安静下来，楼下众人都在看正下楼的简清，觉得平日嘻嘻哈哈追着男人跑，遇上困难只会躲在父亲弟弟身後的少女，彷佛突然变得哪里不一样了。

她眼神沉着威严，带着久居顶峰的气势，只是站在那里，就自然让人不敢小觑。

简清早已习惯被人瞩目的感觉，眉梢都没动一下，反而是刚刚胆大无比的简澈，在人们的目光中向她身边靠了靠。

简清站在楼梯口，神色自若地说道：「家里横遭大祸，交接不清楚，一时周转不开也是有的。各位都是我简家老人，看着我姊弟长大，还望宽限几日，待银钱凑够，定然如数还上。」

先前的壮汉鄙夷道：「哈，说得好听，不就是不想还钱。」

简清依然不慌不忙，「简家何时欠过诸位工钱，唯有此次而已。平日里，提前支走工钱、年节的红封、客人的打赏，酒楼可从未短缺过。不是不还，延後几日罢了，诸位如此咄咄逼人，竟是一点旧情也不念吗？」

「延後？可以。」壮汉嗤笑一声，「拿酒楼地契来，我就信你。」

简清瞥他一眼，意有所指道：「酒楼正对城门，转手就是百两白银，我姊弟俩和家业都在这里，又不会跑，为何你始终揪着地契不放？」

人群中有低低两声应和声响起。

简清又道：「酒楼一日便可入帐十两，各位在酒楼做工这麽久，应当也知晓几分情况，如今周转不灵，只是先前忙着处理家中变故，一直不曾开张罢了。我愿今日定契，半月之期，十两白银同息银一同结清，各位以为如何？」

简清语气随意，完全没把十两银子放在眼里的语气唬住了不少人，但其实她哪知道酒楼一天能赚多少钱，因为原主也不知道，她纯粹闭眼胡说，她的信心根本不是来自於酒楼原先的收入，而是自己在厨师界登峰造极的手艺。

有妇人心动，但又有些迟疑，「姑娘……会做菜？」

壮汉见风向改变，连忙高声道：「说什麽开酒楼，你怕是连菜刀都不会拿！不行不行，你就是骗人罢了。要是再这样，就跟我们去见官，让知府老爷评评理！」

「我家世代庖厨，吃饭的本事，怎麽不会？」简清上前一步，抽出离她最近的一个矮个子男人手里的菜刀和筐中萝卜，眨眼间，手起刀落。

笃笃一阵刀声急响，等简清停手，萝卜看来却还是刚刚那个萝卜。

壮汉正要嘲笑，矮个子男人却惊叫起来，「好刀功！」

矮个子拎着萝卜缨，完整的一根萝卜顺着他的动作抬高分开，变成一捧互相连在一起，始终未断却薄如蝉翼的萝卜片。

雇工们在酒楼做工，没有掌勺的手艺，眼力却都不缺。

简清露的这一手，十分见功底，没有十年八年苦工，绝难达到，众人顿时被震慑住，心中生出犹疑。

这刀功哪里是不会做菜的人能有的，简姑娘所说的话，也有了几分可信。

如此一想，再见切完萝卜的菜刀还立在桌子上，寒光闪闪，当场就有几人应下方才的约定，其中以矮个子的声音最响，「姑娘刀功不输老爷子！半月为期，我之後再来。」

壮汉见人心散了，转转眼珠，又生一计，「半月之後再来，可以！但息银给少了，我可不答应。」

简清把又要冲上去和壮汉呛声的简澈拉到身後，安抚地拍拍，抬眼冷声道：「你要多少？」

「五十取一……」壮汉报了个数字，见简清神色不动，又狮子大开口改了数字，「不，十取一的息！你不答应，现在就同我去见官！」

简清淡淡道：「十两银子就要换一座酒楼，即便见官，我也是不怕的。但是各位为简家辛劳多年，此次欠钱，付利息也是向各位赔罪。便如你所说，十取一，半月之後结清。」

壮汉得意一笑，吆喝一声，「我们走！」

简清始终平静的声音明明在嘈杂中并不起眼，却让每个人都听得清清楚楚，「但酒楼的东西，你们是不是该放下？」

还抱着锅碗瓢盆的几人对上简清似笑非笑的眼神，尴尬笑笑，点头哈腰地连声说着「应该的、应该的」，放下酒楼厨具，连忙离开。

看着堆了一地的东西和垃圾，简清揉揉眉心，当务之急，是把酒楼重新开起来，只有有了收入，才能还上欠债。

但是要开张就需要买食材，看这些人连菜刀碗筷都不放过的样子，估计厨房里也没什麽菜肉米粮，这又是一笔支出。

原主万事不管，根本不知道自家还剩多少钱，简清转向简澈问道：「家里还有多少钱？」

简澈松开她的手，後退一步，警惕道：「你、你要做什麽？只有一两银子了，你再拿走乱花，我们就没饭吃了。」

一两银子，是简家欠款的十分之一，这样说起来虽然不多，却也足够暂且应付一下。

简清兀自想着先收拾一下屋子，再去外面买些材料，却听咕噜声响起，转头一看，简澈脸上一红，捂住肚子。

她摇摇头，还是个孩子呢。

记忆里这些天原主的饭食只有简澈送来的酱油蘸烧饼，虽然难吃，但好歹也吃得饱，而简澈到底吃没吃饭，原主压根不知道。

早熟的孩子总是惹人心疼，简清做不到像原主一样看着小孩子吃苦受罪，自己当一个娇小姐，她关了大门，抱起地上铁锅，将菜刀和萝卜都扔进去，向後厨走去，「走吧，先吃饭。」

简澈看着简清的背影，眼圈通红，默默捡了木桶和几副碗筷，跟了上去。

简氏酒楼後厨占了半个院落，从布局就能看出酒楼辉煌时的盛景，然而推开後厨大门，锅碗一个都没有，柴火和筷子撒了一地，倒在地上的面粉缸底部空空，像被洗劫过。

简清在一片杂乱中翻找许久，没找到半点米面菜蔬，更别说鸡鸭鱼肉了，只从角落里找出来半坛猪油、几小坛酱醋盐，她所熟悉的辣椒却连粉末都不见踪影。

正想着辣椒，简清眼前忽然浮出一重景象——半透明的田地漂浮在空中，田地里是一株株不同品种的辣椒，或红或绿的果实压弯了植株。

伸手上前，明明是半透明的虚幻空间，她却能真实摘下辣椒。

简清攥着刚刚摘下的辣椒，意念一动，眼前景象就消失无踪，她对自己的糟糕运气一时有些无语，别的穿越者空间里不是有奇花异草，就是有什麽灵石灵泉，怎麽到了她这里，就变成了一空间辣椒？

简清尝试了几次，发现这个空间，只能存取辣椒，除此之外，什麽都做不了。

还要再试，就听背後脚步声响起，简澈进门，看到简清手中红彤彤的东西，问道：「这是什麽？」

简清一顿，试探道：「你没见过？」

简澈摇头，上前接过闻了闻，迟疑道：「有些像茱萸果的味道，莫非是茱萸？」

简清闻言，心里一动，「如今凤溪城用什麽做辣菜？」

原主不爱厨艺，也不关注做菜的材料，简清只知道她从未吃过辣味菜肴，但具体情况如何，还是要问简澈。

「茱萸、花椒、姜，嗯，还有芥末。」简澈扳着手指，一一答了。

没有辣椒，简清意识到，刚刚还被她当作聊胜於无的那一空间辣椒，很可能将成为她最大的助力。

跟着师傅学厨时，简清对中国饮食史也有些许了解。南北菜系双雄对峙的局面在历史上持续了很久，她赖以为生的川菜菜系最初只是一个用花椒茱萸调味的小不点，现代川菜占据半壁江山的局面，是从辣椒传入国内才开始发展的。

若没有辣椒，现代川菜厨师的拿手菜就废了一大半。没有辣椒，让水煮肉片、麻婆豆腐、回锅肉、麻辣鸭脖、麻辣香锅等等菜肴怎麽办！

虽然简清对自己的手艺有自信，但若是大梁当真还没有辣椒，那拥有一个空间辣椒的她未来在大梁站稳脚跟，将酒楼重新开起来的路，将走得更加顺利。

简清舀水洗了萝卜，将铁锅支上炉灶，抽刀切起辣椒，一边淡淡道：「这是之前我在小凤山上摘回来的果子，一直忘了拿出来，到底是什麽，炒了吃就知道了。」

简澈在旁边烧火，听了简清的解释，有些紧张，「万一有毒怎麽办？」

简清随口圆了过去，「见有动物吃了没事才摘的，肯定能吃。」

简澈皱着脸，没再问什麽。

这是简清想过的藉口，原主确实上过凤溪城外的小凤山，不过目的不纯，她是听说俊美王爷住在山上兵营，一时大胆，就要跑去围观。

半年前，当今圣上胞弟华阳王来到凤溪城，容貌俊美，原主一眼看中，仗着华阳王爱吃父亲做的菜肴，整日打听华阳王行踪。

在别人激将之下，原主不自量力与对手酒楼迎仙楼的大厨比试厨艺，一败涂地，输掉了酒楼招牌，原主却不在乎招牌，依然一门心思追着华阳王跑。

等她被兵营中兵卒丢下山，回家後才发现家中横遭大祸，父亲病倒，原主傻了眼。

老话说得好，指望男人不如指望狗。原主想要找人帮忙，却被那些哄钱的无赖嘲笑，原主大受打击，闷在家里安生了几天，又被人上门要债，再後来，就是简清来到这里。

简清翻炒着锅中萝卜片，慢慢梳理记忆，想到原主傻乎乎给出去的银子和丢了的招牌，简直十二分的可惜，要是换她来，此时境遇绝不会如此糟糕。


雇工们来得早，等他们都走了，才刚过早饭时间，简氏酒楼临近几户人家听着打砸声停了，这才探头出门，准备开门营业。

这会儿客人少，几家夥计凑在一起谈天，简氏酒楼就是最近众人最爱议论的。

有一人说道：「不知这麽大的铺面，之後换哪家接手。」

另一人道：「还能是谁？迎仙楼呗。早上闹那一场，要我说，说不定就是迎仙楼背後唆使的。」

「别胡说。」先前那人道，「还不是简师傅那个败家闺女折腾的，不要脸追着男人跑，还把招牌都输了，钱也赚不到，怎麽赖人家迎仙楼？」

三人里模样周正些的夥计道：「简家娘子买东西出手倒是大方，以後……」

另两人正要嘲笑他，忽然闻到风里吹来一阵勾人的香味，麻辣鲜香，辛辣味尤其突出，与茱萸和花椒的辛麻不同，乍一出现，就拚命往人鼻腔喉咙里钻，勾得人口水直流，即便刚吃完早点，都忽然觉得又饿了。

一人咽咽口水，「这是谁家在做饭，香死个人。」

旁边一人猛地抽了抽鼻子，又向四周走了几步，不太肯定地说道：「好像……是简氏酒楼那边的味道？」

三人面面相觑，吞口水那个又说：「简师傅人都没了，这会儿又是谁在做饭？」

先前那个模样周正的夥计道：「会不会……简姑娘要把酒楼重新做起来？」他说得迟疑，显然自己也不太信。

另二人连连摇头，「怎麽可能，她哪里会下厨？更何况，就算她真的会做，名声放在那里，谁要去吃她做的饭！」

议论一阵，三人各自离去，香味却留在风里，久久未散。

又有一批进城的人闻到香气，开始一阵新的窃窃私语，但他们一边说着不可能，一边眼神却直往简氏酒楼飘去。

酒楼里，简澈坐在桌子旁，握着筷子久久未动。

眼前一盘色泽鲜亮、红白相间的炒萝卜正挂着点点油星，引得他肚子又咕咕叫起来，但是他那个以前什麽都不做的姊姊做的饭，真的能吃吗？

简清洗完锅，一回头发现简澈还在犹豫，不由挑眉，「吃啊。」

想想简清刚刚在大堂里露的那一手刀功，简澈一咬牙，视死如归般伸出筷子，夹了一片萝卜放入口中。

刚入口，浓郁的香味就在舌尖爆裂开来，呛人灼烫，直冲喉咙，从嘴巴一路钻进胃里，以茱萸完全不能比的辛辣味道为主，酸醋的开胃味道为辅，混着一点萝卜的清甜在舌尖滚动，简澈早忘了刚刚的担心，食指大动，没一会就把盘子里的菜吃了大半。

「太好吃了！」简澈一抹嘴巴跳起来，到水缸前舀了水咕咚咕咚狂喝，这才压下那股让舌尖都在发烫的辣味，喝完水，舌头还烧着，就又忍不住伸筷子继续吃起来。

简清看着简澈吃得停不下来，微微一笑。虽然什麽都缺，菜也是临时组合出来炒的，但是她的手艺没有丢，炒出来的菜味道自然不会差。

简澈许久不曾吃过正经饭菜，更何况是这种大厨手艺，吃着吃着，想到酒楼重新开业的未来，很是高兴了一阵。

可高兴过後却是深深的委屈。

简澈垂下头，也不看简清，闷闷问道：「你既然会做，为什麽那天会把招牌都输了？」

原主和迎仙楼比试时，连菜刀怎麽拿都不知道，不输都不可能。

早在做菜之前，简清就已经想过这个问题，此刻简澈问起，她便解释道：「那天我还不会拿菜刀。」

「你骗人！」

简清学着原主骄傲的口气说道：「谁骗你了？我那天学了怎麽拿刀，後面切菜炒菜这些事，不都很简单吗？」

简澈一时语塞，他还小，也没真正开始学厨，并不知道厨艺的锻链有多难，此时一听，只觉得好像有几分道理，也许他姊姊真就是这样的天才呢？

简清看他无话可说，挑眉道：「怎麽样？好吃吧？」

「还、还可以。」简澈嘴硬，又想到什麽，连忙道：「你别得意，别人喜不喜欢吃还不知道呢！」

简清也不在意，看着小朋友嘴都没擦乾净就又开始操心的样子，忍不住笑了，「以後跟着姊姊，有你吃香喝辣的时候。」

她伸手去揉简澈的头发，却被用力打开，简澈绷着脸瞪她。

「你不去找华阳王了？」

华阳王关她什麽事，天大地大，赚钱吃饱肚子最大。

无视简澈的抗议，简清把他按在怀里一通乱揉，「管他什麽华阳王，小孩子操心太多要长不高的。来，叫声姊姊听。」

「呸！」简澈一溜烟跑了，他背对简清，一直抿紧的唇角却忍不住上翘。

真好，阿姊又变回那个疼爱他的阿姊了。

第二章　麻辣茄子包引战

收拾完厨房，简清叫上之前一直操持家务的弟弟，让他带路出门买菜。

简澈听说她要出门，露出不太情愿的表情，「你说要买什麽，我去买吧。」

简清看他表情，大概能猜到他在担心什麽。

原主做过的事情，在这个社会风气封建保守的大梁，估计名声不会好听，到街上会被指指点点。

但让她始终在家里，光靠原主那个糊涂蛋的记忆，可弄不清楚现在究竟有什麽蔬菜肉蛋、价值几何，更别说去看看街上的吃食和消费水准研究市场了。

所以这趟采购她还是要去的，左右就算被骂，对她来说也无关痛痒，毕竟，人家骂的是另一个简清，和她这个简清又有什麽关系。

简清拉着简澈就走，简澈见她坚持，也只能跟上，心下打定主意，只带简清往那几家店老板人品好，从不说人坏话的铺子去。

早上酒楼有好一阵热闹看，这会儿刚开门，就有个大娘来打探消息，看能不能挖出一点谈资。

「哟，简家丫头这是上哪去？」

简清瞥她一眼，淡淡道：「买菜。赵大娘有事？」

在原主记忆里这赵大娘可不是什麽好人，她在街的另一头开着一家早点铺子，生意却不怎麽好，之前总是眼红简氏酒楼生意，背地里说些坏话。

原主就不止一次撞见过她跟旁人说原主不检点、不知羞耻之类的话。

赵大娘被简清瞥过来那冷冷一眼惊住，再看简清好像还是之前那个简清，她定定神，觉得有些丢脸，张嘴就是阴阳怪气，「谁不知道谁啊，这会儿装什麽装。会做菜吗，你去买菜？」

附近邻居发现有热闹看都围过来了，简清抓住人多的时机，迎着四周或好奇、或怜悯、或恶意的眼神，大大方方笑道：「明早酒楼会卖包子，叔伯婶娘们方便的话，还请来捧捧场，阿清在此谢过各位了。」

赵大娘听她要卖早点，心里一百个不乐意，抬着下巴，上下打量简清几眼，「这早点可不是谁都能卖的，起得比鸡早，睡得比狗晚，要是卖不掉，可别赖我们街坊邻居不捧场。就你这细胳膊细腿，拿得起锅子吗？啧啧。」

旁边几人跟着点头，一个说「这丫头会做饭吗」，一个说「别是要强买强卖」。

赵大娘得意一笑，「丫头，不是我说话难听，你想想你之前做的事，大姑娘小夥子的，哪个会乐意买你的吃食？」

简澈听了，在姊姊背後气得直跳，龇牙咧嘴地威胁赵大娘，不想让她再说下去。

简清不以为意，拉着简澈就走，丢下一句话堵上赵大娘的嘴，「吃食嘛，还是好吃最重要。」

和这种人没必要说太多，赵大娘又不会来买她的吃食，只会添乱。就算名声差又怎麽样，有多少人吃饭会管厨子名声的？最後还是实力定胜负。

简家姊弟离开，赵大娘没看到简清气急败坏，总有种力气打在棉花上的感觉，半晌，才啐了一口，悻悻走了。

她恶狠狠道：「张狂什麽？我倒要看看你明天能卖出去几个，到时候可别哭着来求我们！」


出门时已经临近中午，姊弟俩走走停停，简清依次看过附近开了什麽店铺，在心里默默记下。

可能是因为简氏酒楼原本在凤溪城中首屈一指的地位，酒楼附近并没有什麽大的食肆，连早点铺子都只有赵家一家。

简氏酒楼开在临近城门的街头第一家，进城的人第一眼就能看到。

城门处驻军看重整洁面貌，不许小贩在城门口卖小吃，如果她做小吃早点，光是地理位置上，就相当具有优势。

如今简清没有多少本钱，从低成本的早点卖起，虽然赚得不多，但积少成多。只要生意打开局面，她有自信将买过的客人全都变成自己的回头客。

正想着，前面人声渐沸，简澈一扯简清，拉着她换了一条小巷走。即便他们走得快，简清还是不可避免地听见了背後的议论声。

「真没想到，还有脸出门呢。」

「就是，有这麽一个败家姊姊，简澈还不被她拖累死。」

「哎呀，快走快走，她身上的傻气，要熏死我啦。」

「唉，可不能让我家闺女学了她去。」

风言风语，议论纷纷，简清回头一看，妇人们抢完早上的菜，七嘴八舌凑做一堆说话，也不怕她听见，见她瞥过来，还故意拿手在鼻子前搧了几下。

感觉简澈拉着自己的手收紧了，简清安抚地捏捏他的手，「随他们去，又不会少块肉。」

简澈闷闷应了，拉着简清继续往前走。等到了地方，简清才看出来他绕了多大一个弯，原本在街头穿过一条街就能走到的菜贩摊子，硬是被简澈绕出去了三条街。

简清看一眼简澈气鼓鼓的小脸，摇摇头，流言可畏啊。

简澈寻的菜贩是个年纪大的老农，两个大筐里摆着当季的茄子，还有两把长过头了的韭菜，简清听了几句价格，就转头去问旁边的菜价。

一旁的菜贩不知忙什麽去了，只留一个小女孩守着摊子，推车上除了茄子，还有许多荠菜，看起来是刚挖出来不久，水灵灵的。

简清开口问价，「这荠菜和茄子，多少钱？」

不料，问了两三遍，小女孩都只是摇头，一句话都不说。

莫不是个哑巴？简清皱起眉，又问了一遍。

小女孩脸憋得通红，终於没忍住，喊道：「别问啦，我家的菜不卖给你！我娘不让我跟你说话！」

从人群里挤出一个妇人，听小女孩这麽说，有些尴尬地上前，把她挡在身後，对简清笑笑，扬声朝一旁别的客人叫卖起来，意思很明显，不想和简清扯上关系。

简清神色一顿，看一圈四周菜贩，发现小贩们都有意无意地无视了她，偶尔还有同简澈打招呼的熟人，却一个都不理她，真正将目光放在她身上的，不是讥讽，就是在看笑话。

对於原主留下的糟糕名声，简清终於明白到底有多严重了，也有些无奈。

在这种状况下，自己要重新经营酒楼，还不知道有多少流言蜚语，不过，就跟穿越前一样，等到她做出足够成绩，自然不会再有人背後嚼舌。

简澈却不这样想，他怕简清在意，连忙过来和她说起茄子价格，用自己的声音吸引住简清的注意。

简清感受到他的善意，轻轻一笑，「走吧，我们去买面粉。」

简澈仰头问她，「你想好明天卖什麽了吗？」

简清道：「我们卖包子。」

她付了钱，提起半筐茄子，牵着简澈，慢慢走远，将各怀心思的众人留在身後。


简清出门转了一圈，再结合原主的记忆，大概了解了凤溪城本地人的吃饭习惯。

此地有几分像川蜀，不论是街上卖脆皮锅盔、红糖凉糕和茱萸酱蒸饼的小摊，还是以南菜为主，茱萸花椒辣味为次的菜品口味，都能和简清了解的在辣椒出现之前的川蜀历史相对应，再加上凤溪城的气候，简清有八九成把握，辣椒将能在凤溪城引发追捧热潮。

四更梆子敲过，生怕错过早市，一夜没睡安稳的简清就爬了起来。

厨房里昨夜发酵好的面团，已经从一小团变成了一小盆，大概能包三、四十个包子。

这数量是简清估计过的，第一天营业，她对生意的期望并不高，毕竟在旁人眼里，酒楼没有大厨，之前酒楼也没有卖过早点，原主的名声又差，与其来买她的包子，不如去买已经卖了很久、品质经过验证的早点。

简清剁完馅，开始包包子，圆面皮薄薄一张，对光边缘透亮，加一丸馅料，手一收一转，便是十八个褶环成一圈，中间圆嘟嘟凹陷，看起来煞是圆润可爱。

正包着，就见睡得迷迷糊糊、眼睛都睁不开的小朋友走了过来，直愣愣看着她手上的包子皮，惊讶叫道：「怎麽这麽白！」

简清挑眉，有些嫌弃地看一眼手中微黄的面皮，在她眼里，这完全不合格。

大梁的面粉和现代的精制面粉完全不能比，里面还混着没挑乾净的麸皮碎渣，她将面粉过筛去除杂质，重复了五遍才没了多少杂质，但也只能做到这样微黄的颜色，像袁枚说的「白细如雪，面有银光」，也不知道是夸大，还是只是她没买到高品质的面粉。

不过，提升材料品质是未来的事情，现在以手头有限的本钱，能够做到最好并且获取最大利益才是重点。

简清把忧心忡忡硬撑着起床的简澈赶去洗漱，自己包完包子，守着蒸笼。

又等了一会，包子蒸熟，带一点甜味的麦香和馅料里的油脂香气溢了满屋，辛香若有似无，勾在人心底。

「你放了多少油啊？」简澈问道。

屋子里香得好像真的在蒸肉包子，想想用掉的油，他的五官都心疼得皱到了一起。

简清和简澈一起拣了包子到竹篓里，再用乾净的布盖上，带去前面大堂，耐心教他生意经，「素馅包子，油就得给够。做生意，有舍才有得，别光看着这点油。」

拆下挡门板，搬一张桌子到门口，简清教过简澈宣传词，准备好後，一高一低两声叫卖几乎同时响起。

「麻辣茄子包，从没吃过的麻辣味道，吃了一口想三口，三文一个，买不了吃亏买不了上当，凤溪城独此一家绝无分号的麻辣茄子包——」

「麻、麻辣茄子包——」

城门刚开，赶早进城的人家大多被这两个孩子的叫卖声吸引，但顺着声音看去，看见是简清在叫卖，经常进城的脚夫小贩当即皱了眉，刚刚升起的一点兴趣顿时消失不见。

但也有人走近几步，猪油香味混着难以形容的辛香顺着鼻子钻进来，引出辘辘饥肠里的馋虫。

简清见有人过来，掀开布巾，笑道：「三文一个，拳头大的包子，客官要几个？」

来人正要掏钱，就被身後相熟的同乡一拉，低声斥道：「敢买她的包子，你也不怕被扯进流言里！快走快走！」

来人咽咽口水，同乡推搡着他离开，又和他说了几句过往简家小姑娘和无赖的故事，他脸上依依不舍的神色一变，速速离开。

简清取包子的手一顿，重又把包子盖好。

街尾的赵记铺子也开了门，赵大娘见有人关注简清的小摊，连忙抓住机会，扯着声音叫卖起自家锅盔，「瞧一瞧看一看，今儿个日子好，三文一个的锅盔只要两文钱，肉馅的脆皮锅盔！」

这完全是藉着城门口简清的包子摊勾起的食慾，来卖她家的早点。

简清哪里能让她占这个便宜，当即也换了宣传词，「新鲜茄子并猪油的包子，皮薄馅大，从没吃过的麻辣味包子！猪油放得足足，素馅包子也能吃出肉味！」

两边叫卖声此起彼伏，不时有人在简清的小摊前停下脚步，但说三道四的声音从没停过，听了好事者添油加醋的不堪事蹟，几乎所有人都皱了眉，看简清就好像看什麽脏东西，避之唯恐不及。

简澈扁着嘴沮丧无比，小声念叨，「没关系，才第一天，没人买我们就自己吃。」

念着念着，就带上了鼻音，小孩子几乎快哭出来。

原本简澈不是这样容易沮丧的性子，但有对比才有伤害。

眼看天色渐渐亮起，赶早市和上工的人们已经远去，城门处的人流慢慢变少，而他们的包子摊还一个包子都没卖出去，简澈焦急无比，可一时也想不出卖包子的好办法。

简清揉揉他的脑袋，权作安抚，毫不气馁地继续和赵大娘打着擂台，扬声叫卖，「三文钱一个麻辣茄子包，真材实料，不好吃不要钱！」

一边叫卖着，简清一边将一个包子掰成两半，一半递给简澈，一半自己拿着咬了一口，现场和简澈一起做起吃播。

之前馅料裹在包子皮里，香味闻着还不明显，此时拨开，香味浓郁起来，原本被说动离开的路人脚步不自觉慢了下来，踯躅不定，频频回头。

只见包子皮莹润透亮，薄薄一层，被油脂浸得半透，裂口露出满满的茄子馅料，夹杂红色菜丝，鲜亮的颜色极具冲击力，伴着空气里飘着的香气，色香均佳，让人忍不住去猜测它的味道是否也一样美味。

咕嘟，街上离简清小摊最近的一人吞了吞口水，一跺脚，「罢罢，一个包子而已，买了也就买了！」

无人问津的小摊终於迎来整个早上的第一位客人，简清笑着给客人拿包子，这位客人是个货郎，他挑着担子，对她避如蛇蠍，等简清把包子放到桌上，这才上前付了钱拿起包子。

等不及走远，货郎拿着包子一口咬下，刚吃进嘴里，他就忍不住睁大了眼睛，脱口而出，「好香！」

如简姑娘所说，皮薄馅大，咬一口，茄子里的油脂就溢了满嘴。最先尝到的是霸道的麻辣味道，勾着人一口接一口地咬下，等麻辣味涌进喉咙，油脂的美味留在舌尖，带来非比寻常的饱足。

若不是自己吃到，他完全不敢相信，世间竟有包子能如此好吃！

转念一想，货郎释然，简家世代庖厨，又有御赐招牌，简姑娘作为传人，有这样的厨艺，一点也不奇怪。

货郎回头瞥一眼始终笑着待客的简清，想想她的名声，心里连连摇头。瞧着倒不像那种人，不知她是被人诬赖，还是当真如此。

见货郎两三口吃完，一旁凑热闹的闲汉嬉皮笑脸地起哄，「哎呀呀，包子不好吃，简氏酒楼要赔钱啦！」

货郎脸色一正，瞪他们一眼，「谁说不好吃？你觉得不好吃，自己去买一个尝尝，我可觉得好吃得紧。」

闲汉一吓，神色讪讪，还没走远的几个路人见货郎这样说，不免也驻足回头，脸上带了几分犹豫，他们本来是被香味吸引，却又打消念头要去赵记铺子的。

简清注意到他们的谈话，拨了两下来到这个世界後第一次赚到的三个铜钱，淡淡一笑。如她所料，这就是美食的威力。

有了第一个吃螃蟹的人，就会有第二个、第三个。虽然赚的钱仍然很少，但局面和最初相比已大不相同。

远处赵大娘见简清开张，客人还向着她说话，想起原先酒楼的好生意，着急起来。真让简清的包子摊做起来，哪还有她家活路？

赵大娘翻翻眼睛，说道，「呵，莫不是早勾搭上的想一起骗人的吧？」

她装作随口一说，可声音却半条街都能听见，让方才买了锅盔没走的客人都追问起她真假来。

货郎还没走远，听她编排起自己，挑着担子，堵在赵记铺子门前，怒道：「你胡说八道些什麽！」

赵大娘回嘴，「我说什麽了？你急什麽，别是心里有鬼！你俩没什麽关系，怎麽就愿意去买她的包子？」

货郎冷笑道：「难不成都得买你家锅盔才行？我的钱怎麽花，用得着你来说嘴！」

赵大娘脸色一僵，可她不甘示弱，胡搅蛮缠道：「我家肉馅锅盔今天卖两文钱，她家素馅包子三文钱，谁都知道该买哪个，偏你要买贵的，不是有鬼又是什麽！」

众人听了纷纷点头，即便不知道简清的名声，光是两家不一样的价钱，都让人自然偏向赵记铺子。

听到这里，简清见赵大娘自以为说服众人，连货郎都被堵得反驳不了，却是轻轻一笑，应和道：「是啊，两文钱的肉馅锅盔，连买肉的钱都不够呢。」

虽然不知道简清怎麽帮她说话，但白给的机会赵大娘哪会放过，她点头道：「就是，平常卖三文钱，今天卖两文，亏死我了！」

赵大娘这话一出，一时之间，「好心肠」、「还来买你家锅盔」之类的话不绝於耳。

简清可不是为了让赵大娘卖惨，她故作惊讶道：「以前只卖三文钱？买肉倒是够了，可菜油面粉、薪柴人工，一样样算下来，大娘岂不是天天都在亏钱？唉，我真羡慕大娘家底厚实，禁得住这般亏损。」

亏损？只怕不见得。

应和的众人扫一眼赵大娘身上的新衣裳，和他们一家圆胖的脸盘，怎麽看都不是整日亏钱的模样，当即生出怀疑。

赵大娘连忙说道：「我家铺子如何，关你什麽事？要我说，你那包子里还不知道放了什麽迷魂药，吃了就替你说话。说不得面皮也是熏了硫磺才那麽白！」

附近的人听了，探头去看，简清掀开布巾，由着众人打量自家包子。

旁人一看，果然，简清的包子比别人家的包子白了不止一点，快和白面郎君的脸一样白了！

见吸引到目光，简清拿起一个包子托在手上向四周展示，解说道：「面粉发黄是因为麦皮没有挑乾净，我家包子光是面粉就筛过五遍，自然麦皮少，看着白净。」

有小贩自家会做蒸饼，听了点头，「是这样，筛过的面粉的确会变白。」

有人问道：「可你卖三文钱，和肉馅锅盔一个价，是不是太贵了些？」

简清一笑，刚一掰开包子，汤汁就顺着简清的手滴落在桌面上，辛香油香飘散，离得近的几人忍不住吞了吞口水。

有从赵记铺子过来凑热闹的好事者，闻了味道就叫起来，「怪了怪了，这素馅包子，怎麽比肉馅锅盔还香？」

赵大娘见势不好，又泼脏水，「谁晓得她里面放了些什麽！」

这时，街头传来一阵呵斥声，驱散人群，「干什麽？干什麽？谁在吵闹？」

一行灰袍青壮走近，简清一眼认出领头穿灰衣紮蓝色腰带的那个高壮汉子，正是在凤溪城知府衙门当差的捕头，许阳。

凤溪城的捕快权力颇大，治安琐事、刑民案件、小贩吵闹，无一不管，原主也被许阳折腾得够呛。

原主记忆里对他的印象极差，畏他若虎，成天都无法理解父亲明明救过许阳一命，为什麽他却这样对自己。

原主在街上玩被许阳拎回酒楼、买珠花的时候许阳吓唬摊贩不许卖给她、去赴朋友宴席时被许阳撵出两条街……林林总总，管得比简知味还多，人又凶蛮严厉，前几日简知味下葬，许阳还专门过来恐吓了原主一遍，不许她出门。

简清却不觉得许阳有什麽错。原主讨厌许阳，完全是讨厌他的管教，可许阳嘴上恶声恶气，教训完了也没真的伤原主一根汗毛，典型的面恶心善，是个正直的好人。

简澈看到许阳，想起简清对他的畏惧，有些担心地拉拉她袖子，「别怕，许叔不会害我们的。」

简清一笑，「我们的包子是真材实料，有什麽好怕的？」

许阳走近，瞪着简清，沉声问道：「怎麽回事？」

赵大娘想起过往简清在许阳手下哭哭啼啼被扔回酒楼的模样，心里一喜，连忙高声道：「差老爷，差老爷！简家包子要吃坏人了，吃了就把人魂勾走了，您快查查吧！」

「无稽之谈！」许阳冷斥一声，垂眼看向简清，发现简清神色不动，与之前见到他就怕得想跑的样子大不相同，见他看过来，还递了递手中掰开的包子。

「许捕头，吃包子吗？」

包子很香，带了一点和茱萸相近又不同的辛辣，闻起来的确勾人食慾。

许阳走神一瞬，重新把精神集中在眼下的事情上，问道：「赵记老板娘所言为真？」

简清淡笑道：「自然是假。但我说没有，大家也不会信，不如请郎中来验看一番。我家材料都在後厨，差爷们随时可以去看。」

许阳点头，派手下捕快去请郎中。

简清又道：「只是，小女子确有一事不解，何以赵记肉馅锅盔，能比我家素馅包子价廉？要查，不如两家一起查验，得了结果，以後买早食大家也能放心些。」

许阳听她轻声细语，不动声色地反击赵大娘，不免多看她一眼，他竟是不知道，这小姑娘不犯浑的时候，能有这般条理。

赵大娘听了，脸色一变，拦在门前叫道：「包子害人才要查包子，我家本本分分，哪需要查？你在这里泼什麽脏水！」

简清瞥她一眼，意有所指道：「赵大娘既然说包子有问题，那她家锅盔自然是好的，肯定不怕差人来查，这会急什麽呢？」

简清这句话，完全是把赵大娘架在了火上。

她的阻拦完全没用，几个身强力壮的捕快推开她和她矮胖的丈夫，赵掌柜不善言辞，扔了火钳和手里的锅盔，追在後面啊啊直叫，一时间乱作一团。

赵记那边还没出结果，住在邻街的柳郎中就被请了过来。一看是简清的摊子，他皱眉转身就要离开，许阳眼珠一瞪，柳郎中无奈，这才拿起包子开始验看。

胡子花白的老头捏着半个包子又闻又舔，又拿了银针出来试，过了好一会，结果还没宣布，他张嘴就要咬下包子。

简清按住柳郎中的手，笑道：「如何？我家包子，可有什麽迷魂药？」

柳郎中面上微红，这才道：「老朽不曾验出有迷惑心智之物。」

一旁等结果的闲汉问道：「没有硫磺？」

「没有。」柳郎中答完，见闲汉一脸不信，他一甩袖，「怎麽，怀疑老朽医术不成？」

城中医馆不少，但只有柳郎中愿意给穷苦人家免费看诊，只收药钱，聚在这里凑热闹的人大多没有什麽钱，谁也说不准自己有没有求到柳郎中门前的一天，说话的闲汉也是其中之一。

闻言，他连忙摆手否认，「不敢不敢。」

柳郎中哼一声，又随着引路的捕快去看赵记铺子。他走之後，简清一看桌面，发现方才分成两半的包子，不知什麽时候被拿走了。

锅盔的查验还没有出结果，两边去搜查食材的捕快已经把搜出来的东西全都拖出来扔到了街上。

简清这边是半筐茄子、一布袋面粉和一坛猪油，削掉不用的茄子皮和辣椒梗也被扫在筐里拿了出来。

简清看着他们检查，始终毫不阻拦，赵记那边就完全不同，赵大娘和丈夫两人跑前跑後的拦着不让搜查，硬是闹到被捕快拘住绑在了门前。

见捕快从铺子後面拖出一头猪来，两人脸上一白，连忙解释，「不是、不是这样的……」说了几句，却始终找不出理由来。

街上众人一看那猪，顿时明白了赵家夫妇为何拚命阻拦。

只见那头猪身上发黑，多处溃烂，浓重的腥臊腐烂味道迎面而来，竟是头病死的烂猪！猪身已经被割掉一小半，不见了的肉去了哪里，可想而知。

「呕——」

当即就有买了锅盔的食客呕吐起来，原本站在赵记铺子附近的几人和准备去买锅盔的路人，都掩住口鼻，退了三尺远。

不用柳郎中说，谁都能看清到底哪家的吃食有问题。再想想简清之前说的疑点，在赵记吃了许久早点的食客都气得破口大骂，指着赵家夫妻鼻子要他们退钱。

两相对比，虽说掌厨的简清名声不好，可至少用料乾净老实，食客们顿时对简清的包子摊生出些许好感。

思来想去，其中一人在众人声讨赵记铺子的声浪中凑过来，看也不看简清，只对简澈道：「娃娃，给我来个包子。」

简清被故意无视也不恼，拣了一个包子递给简澈，由简澈交给客人。

简澈收下铜钱，对简清咧嘴一笑，叫卖起来，「卖包子——皮薄馅大，比肉馅锅盔还好吃的麻辣味包子，来尝一个咧，不好吃不要钱——」

赵大娘听着踩自家名声一脚的叫卖，气得眼睛都红了，却没机会再和简清他们纠缠，因为许阳一挥手下了命令——

「带走！」

简清可顾不上理睬被带走的赵家夫妇，她的客人又来了。

包子摊送走第二位客人，第三位客人有样学样，也无视着她，只找简澈说话买包子，说服自己，浪荡荒唐的只是简清，她这个弟弟可什麽都没做。

嗯，包子真香！

第三章　包子卖进衙门里

「听说了吗，赵记那黑心肠的夫妇，竟然用病死的猪做馅！」

凑热闹听闲话的男女有了赵记铺子这麽大一个新鲜消息，哪还顾得上去说简清的事，纷纷散开去找刚刚不在场的人说嘴，聚集在简清身上的恶意眼光，顿时减少。

没了一直在旁边重复提及简清过往的声音，包子摊的生意也慢慢好了起来。

等早食时间彻底过去，後面进城的人大多已经吃过早食，包子摊也就收了起来。简清一数，包子卖得居然比她估计的还要好许多，三十五个包子，只剩下了十八个。

方才来的客人有买一个包子的也有买两个包子的，好几人都是被赵记便宜引去，赵记病猪事发後，硬从赵记铺子抢回了铜钱，把还没吃的锅盔一扔，拿钱来简清这边另买早食。

也是因为邻近街上只有简清和赵记两家，才让简清占了这个便宜。

简清一边擦着木桌，一边总结着今天的营业情况，一旁简澈收回包子篓，数了一遍铜钱，露出忧愁神色。

昨日买菜和麦粉就花去了半两银子，今天卖的包子还没赚回来一半的花费，但包子又和烧饼不同，明日再卖，味道就坏了，这可如何是好。

简澈虽然自己发愁，但却不想表现出来，自家姊姊的性格他了解，除了被美色迷住会傻大胆，其他时候，受了挫折就只会回家把自己关起来躲着哭，姊姊好不容易振作起来，他可不能让她丧了气。

绞尽脑汁，简澈终於想到一个说辞，「阿姊，你看，我们俩这几天的三餐都有了呢！」

简清听了这拙劣的安慰，忍不住笑出来，她捏捏小朋友的脸道：「别着急，才十几个包子，晌午去码头转一圈，总有人买的。」

凤溪城三面环山一面临水，从酒楼所在的北市到菜贩肉贩聚集的东市，路上就会经过码头附近。

昨日出门时简清就注意到，码头处摊贩精明，在别处卖三文钱的，到码头叫卖时就敢卖四、五文钱，码头的脚夫苦力们不敢走远，想来是怕被监工当作偷懒丢了差事，只得忍受。

简清早就想好，如果早上包子卖得不好，就带去码头卖掉，价格不涨，相对其他人低廉，总会有人买。反正她的处境已经很差，再打破一条码头附近似乎约定俗成的规则引来麻烦，也不算什麽。

简澈听了一喜，「我怎麽没想到这个！」

简清笑了，「我是你姊姊，当然比你聪明。」

姊弟俩正说着话，就见许阳去而复返，走了进来，张口就是一声责骂，「真能惹事，赵记老板娘是什麽人你不清楚吗，就去招惹她？」

简清笑起来，一点也不怕他的黑脸，施了一礼，「今日多谢许叔相帮。可吃过早食？不如我来下厨，让叔叔尝尝我的手艺。」

许阳扫一眼放在一旁的小篓，大概有了估量，扔给简澈一小串铜钱，说道，「剩下的都归我了。」见两人都在瞧他，许阳板起脸，「怎麽，不愿意卖给我？」

简清摇头，道，「许叔一番好意我们姊弟心领了，但不必为我们做到如此地步。这些包子一个人吃，怕是吃不完。」

许阳被说破来意，有些撑不住严厉表情，咳嗽一声道：「谁说是我吃？手下那帮小子成天不记得吃早食，给他们买些回去罢了。」

说罢，他伸手就来拿小篓，简澈护着小篓，扭头看向简清，等她发话。

许阳失笑，还真是亲姊弟，这小子，这麽听简清的话。

别人释放善意到这个地步，再推拒就要伤颜面了，简清不再扭捏，数了五十个铜钱出来，将多的几枚交还许阳，一边道：「许叔来照顾我家生意，零头自然不能再收，包子您拿回去，吃了要是好吃，再来买时还给您算便宜些。」

好吃？就简清那个菜刀都不会拿的手艺？许阳只当简清是说笑话，把小篓里的包子倒进随身带的布袋里，匆匆离开。

他早上其实已经在衙门吃过早食，再来买，不过是看着简老爷子去後，两个孩子可怜罢了。而且他能帮简清一次，却不能一直贴钱给她，他手下捕快们的早食都是在衙门後厨里吃，或是拿着银子去城中央几家铺子吃点好的，个个吃得舌头都刁了，就算他逼着他们吃了一次，也不会再有第二次。

许阳想着，拎了一布袋包子走进衙门，随手把包子丢在後厨灶台上，自行去忙差事。

许阳走後没多久，被派出去忙了一整夜的许林刚刚回到衙门，向大人禀报完差事，他已经饿到前胸贴後背，顾不上出门去吃顿好的，就近摸进後厨，试图搜刮些早上剩下的吃食。

笼屉空空，锅中空空，许林翻找一圈，瞧见角落里的布袋子，一打开，圆滚滚十几个大白包子煞是可爱可亲，他也不管包子已经凉了，连忙取出来一顿狼吞虎咽。

起初饿得头脑发昏还不觉得，等一口气吃了三四个填饱了肚子，他才察觉不对，明明吃起来像是肉馅，怎麽仔细一看，却是茄子馅的？

光是素馅做成荤馅的手艺就很难得，不知道是城中哪家大厨亲手做的。

再一品，他发现即便包子冷了，油香也丝毫不腻，反而和麦粉的甜，调味料的辣一起扎扎实实地温暖着肚肠。

许林本就爱吃辣味，家里茱萸酱都一次要存好几大坛，眼下这股辛香麻辣远胜茱萸，他越吃越香，竟一时半会停不下来。

等许阳忙完一阵，想起那袋包子，去後厨一看，养子许林正拿着包子吃得满脸通红、双眼含泪，顿时一惊，一个箭步上前抢下包子，按住儿子肩头，骂道：「吃了这麽难受还吃，你昏了头吗？」

虽然之前柳郎中说简清的包子没有问题，但那意思只是指没加些伤身的药，简清把食材做坏了也不是不可能。

许阳心中焦急，上手去抠许林喉咙，让他把包子吐出来。

许林连连闪躲，拍着胸口咽下最後一口包子，一边打着饱嗝，一边委屈道：「可是，嗝，太好吃了，嗝，辣出眼泪也要吃啊。」

许阳怔住，过了一会才找回自己声音，问道：「你是说，这包子好吃？」

许林摸了摸圆滚滚的肚子点头，「让我每天吃都行！」

许阳一看布袋，原本十几个包子，如今只剩下十个，许林简直是把一整天的饭量都拿出来装了包子。

自己儿子他自己清楚，许林吃东西挑嘴得很，不仅要吃辣，而且没有肉就吃不下饭，素馅包子能一口气吃这麽多个，看来是相当好吃。

简清那小丫头，手艺竟如此了得？先前他还当简清是说大话，此时一看，却是自己轻视了她。

许林哪知道许阳在想什麽，眼巴巴看着父亲手里的包子，问道：「爹，这是哪家买的？以後衙门里早点能不能吃这个？」

自己去买多麻烦，以前是嫌衙门後厨的早点难吃，除了方油糕，还是方油糕，只好自己出去买，眼下有了这个包子，他乐意天天来衙门吃包子。

许阳瞥他一眼，「简姑娘卖的包子，要吃，你得去问问别人愿不愿意买。」

许林惊叫，「简姑娘？简清？这、这不可能吧？她还有这本事？」

许阳皱眉，「乱吼乱叫什麽，就是她。」

「还真是……」许林难以置信，他印象里蠢又不学无术的简清，和他刚刚以为的大厨完全不该是一个人。

惊愕过去，许林最终还是舍不得包子的美味，对父亲说道：「让所有人都愿意买不可能，要不这样，我要是说服了你手下一半的捕快，你就去给我们定包子？」

许阳手下直属两队捕快，一共二十个人，平常经常留在凤溪城的也就十个出头，许林提出的一半这个数量很合理。

许阳瞥一眼儿子，点头道：「你能说服十人，我就和管事说，後厨换一家早点供应。」

许林把布袋抢回手里，嘿嘿一笑，「你等着瞧吧，我非吃上这包子不可。」

许阳看他离开，摇摇头，年轻人啊，想得就是简单，不过试试也没有坏处，要是成了，也是好事一桩。

他对简家姊弟的处境知晓大半，若是这次简清的包子真能卖进衙门，有持续稳定的收入，姊弟俩在生计上起码不至於过分艰难，他也算不辜负简老爷子的恩情。


许林如何说服捕快们，简清并不知晓，她卖了三日包子，虽然食客们仍然不愿意同她说话，但只看来买包子的人数，和包子摊前出现的熟面孔，她也能大概估计出食客增长的速度，一切都在往好的方向发展。

卖包子如今每天能赚十几文钱净利润，但和要还的十一两银子比，不过是杯水车薪，简清可没打算一直卖包子，在包子摊走上正轨之後，她就研究起了新品。

前两日早上卖完包子，简清领着弟弟晒乾了几捧辣椒，又去附近山上摘了木耳蘑菇这些未来的配菜，今日收了摊，姊弟两个一起去市坊里买了黄豆和葱，准备晚上做个新品试卖。

回到酒楼，简澈一边洗着早上用过的笼屉，一边频频回头看推着石磨有些吃力的简清，但他也帮不上什麽忙，只能在简清停下的时候递一块半湿的汗巾给她擦一把脸。

简清无奈笑笑，原主这副身子揉了几天面团，力气相较从前虽然有增长，但始终还是不能和她前世连打七八斤牛肉丸子都不觉得累的体能相比，但力气增长不是一朝一夕的事，连从人力畜力到机械化的改革，都离她有些遥远，如今也只能慢慢来了。

断断续续磨了大半桶生豆浆，简清又一次停下休息的时候，忽然听到前堂大门被敲响。

「有人吗？开开门！」

一开门，简清愣了一下，门外这人原主认得，是许阳的养子许林，好几次许阳赶原主回家的时候，他就跟在旁边，不知道看了多少笑话。

许阳前日拿了包子离开，就没再出现，也不知今日许林上门，是为何而来。

暮春时节正午已经热了起来，许林摸一把汗，一点也不见外地挤进了门，大剌剌往长凳上一坐，笑道：「简姑娘，你可得多谢我。」

这突兀的热情让简清有些不适，她微微皱眉，转身取了桌上小壶倒了碗白水递给许林，淡淡道：「莫非是有生意上门？」

许林本还想卖个关子，谁料往日被他耍得团团转的简清今日这般机敏，顿觉无趣地道：「上次你那个包子味道不错，我爹叫我来告诉你一声，明日去衙门厨房找管事和你定契，以後每天早上送包子过来。」

他说得含糊随意，简清却听出了门道。

原主虽然没见过父亲和别人签契，但简清前世可不止一次做过早餐供应、餐盒承包等等的签约，像知府衙门厨房这种地方，相当於前世的公家机关员工餐厅，可不是谁都能拿到签约的入场券的。

而原主的名声糟糕，厨艺不显，许阳父子能够为她要来这份早餐供应合约，不知道背後出了多大的力气。

简清躬身一礼，诚恳道：「许大哥和许叔为我姊弟费心了，阿清无以为谢，只有厨艺还拿得出手。若是二位有空，遣人来说一声，也好教我准备席面。」

许林本就是为了自己吃饭，此时见小姑娘这样郑重地感谢，不好意思起来，连连摆手，「我也没做什麽，哪就至於这样。说到底，还是你自己厨艺好，才有这个机会。」

简清摇头，仍然坚持道谢。

两人僵持片刻，许林败下阵来，无奈笑道：「你这人，该讲究的时候不讲究，不该讲究的时候穷讲究，把这份礼节早早用上，也不至於被人说成这样。」

简清知道他在说原主跟异性过从甚密的事情，也不以为意。

许林手头还有压着的外派差事要办，也不多留，喝了两碗水就要走。

临出门前，许林才忽然想起什麽，又转头道：「明日过了午後再到衙门後门来寻人，就说是卖包子的，自然有人带你进去。蒋管事有些挑剔，但看你现在这样子，应该也应付得来。」

简清一一应下，许林看着少女的轻笑，知道自己差点忘了今天过来最重要的几句嘱咐，尴尬地摸摸鼻子。

他转身出门，了却一桩心事，只觉得神清气爽。

这三天，许林一想到要从自家住的南城门跑到北城门买包子，就操心得不行，为了自己未来有包子吃，他连着游说了八个捕快，可到今天，加上他自己才九个人，剩下最後一个名额无论如何也凑不满。

好几个相熟的捕快一听是简清的包子，吃都不吃转头就走。

无奈之下，许林硬着头皮去和父亲耍赖，说父亲是第十个捕快，这才叫他混了过去。

送走许林，简清回到厨房，又投入新品的制作。

生豆浆静置片刻，再以粗布反覆过滤三四次，这才基本没有了豆渣的乾涩口感。

一大桶豆浆被姊弟两个一起抬进了厨房，倒入大锅之中，简澈在一旁添柴看火，简清另起一锅，炒制起豆花打卤。

咸豆花的配料简单些的一勺酱油黄豆配榨菜辣椒油，复杂些的拿黄花菜、木耳、香菇、鸡蛋汇煮做一锅打卤，有的加入肉末再配榨菜、酥黄豆、葱花和辣椒油，也有取榨菜、辣椒和葱蒜泼油做酱汁来配豆花的咸辣吃法。

简清此时炒制的打卤，是将昨天采下的木耳和鲜香菇切丝，葱花和两截乾辣椒炝锅後快速炒制，再淋些许酱油，就可以加水等它慢慢沸腾。

香菇、木耳属於山林的鲜香味道慢慢浓郁起来，裹着特殊的辛辣酱香，勾得人腹中馋虫涌动。

一旁大锅里的豆浆原浆刚刚沸腾，咕嘟咕嘟地弥漫了满屋子豆香，简清舀出一部分豆浆留做待会售卖时的添头，这才灭了火。

简清尝一口豆浆，又递给简澈一碗。

不知道是不是因为如今的黄豆没有经过基因改造，豆浆豆味浓郁，还带着淡淡奶香，却被细微的渣滓口感破坏了美味。

工具材料还需要改进啊，简清无比怀念前世的滤网和调理机。

简清正想着在材料缺乏的时代如何更新工具，一旁的简澈喝完，已经兴奋地蹦起来，「阿姊，阿姊，我们家的豆浆，比钱家豆腐坊卖的还要好喝！」

简清笑笑，又加了一勺豆浆给他，「慢点喝，别烫着嘴。」

制作豆浆不需什麽技术，各家能做出区别的只有豆水比例、豆子泡水时间和过滤三点，有心尝试，总能找到合适比例，豆浆点卤变成豆腐的技术，才是豆腐坊真正的不传之秘。

而对於从现代穿越到大梁，手握完美比例的简清面前，不管做豆浆还是点豆腐，都难不倒她。

调好的石膏水倒入豆浆中，豆花渐渐凝出，窗外夕阳即将落下，正是吃晚食的时候。

三天的包子摊经营已经让简氏酒楼附近的商户熟悉了那股辛香，从辰时之前就会飘散开，折磨得人不得安睡，只能早早爬起来做早食。

也不是没有人动过买简清包子的念头，可自持身分的铺子掌柜们一看买的人都是些脚夫货郎，再想想简清和无赖们不清不楚的名声，擦掉背地里流的口水，出门嘴里全是嘲讽不屑，「也就泥腿子穷酸汉才不管名声去买她家包子」这个说辞引来许多人应和。

谁知道今日却和往常不同，太阳还挂在天上，正午那股热气刚刚过去，简氏酒楼那边就有豆香飘过来，随後是带一点辛辣的鲜香，勾得人百爪挠心，恨不得扒在酒楼厨房窗户上瞧瞧，究竟又在做什麽吃食。

好在简清也没让他们等太久，拆了门板，依旧是熟悉的一张案桌，明快含笑的叫卖声响起，「刚出锅的豆花，麻辣咸香的豆花咧——」

豆浆人人会磨，这豆花可就稀罕了，做得硬了难以入口，做得软了食之无味，很是考验技术。

但想到简家那道祖传的招牌菜——一品豆腐，邻居们心里也就释然，要是没有自家做豆腐的方子，哪能把普普通通的豆腐做成招牌菜？

想来，简家这小丫头是功夫还不到家，做不出一品豆腐，只能先拿豆花练练手。

几家掌柜的假装没看见自家夥计往简氏酒楼飘的眼神，咽咽口水，暗自叹气，嘀咕道：「唉，怎麽就是这麽个人有这般手艺！」